见过把鱼片成肉片的,姐,这也是你自己想出来的吗?”
聂灵儿闻言却淡淡的笑了,否认道:“不是姐想出来的,自古就有片鱼的做法,淮阳好多酒楼的椒麻鱼和溜鱼片,都要把鱼片成片儿来制作!”
倩儿闻言不由了然的点了点头。
一共四条草鱼,聂灵儿本打算演示三条,让虎子片最后一条。
却不想她才片了两条,虎子已经主动开口:“姐,我会了,我想试试!”
聂灵儿眨了眨眼,继而笑了,将手上的菜刀递给虎子:“好,注意安全,别割到手。”
虎子接过菜刀,站到了聂灵儿刚刚的位置上,而后学着聂灵儿的样子开始片肉。
第一条鱼他的动作还稍显缓慢,但缓慢却并不笨拙,依照虎子自己的方法,在学一个新的刀工手法的时,一开始最重要的就是要找准节奏。
第二条鱼开始,虎子的动作就快了许多,鱼肉大小也几乎没什么差别,虽不像聂灵儿片的那么完美,但第一次能片成这样,也足以见得他的天赋惊人。
聂灵儿很满意,不吝啬的开口表扬:“很好,虎子你是我见过在刀工上最有天赋的人。”
这是句实话,聂灵儿见过的刀工师傅不在少数,很多人都是十年磨一