左右豆瓣酱就好了。
豆豉辣椒酱要先做豆豉，挑选好的黄豆泡一晚，将泡好的黄豆煮熟滤干冷却，放入坛子密封发酵一天，黄豆发酵到一搅拌可以拉丝就行了。
将发酵好的黄豆均匀的铺在簸箕上，晾到表面起皱即可。
在酱油中加入大料、香叶、桂皮和盐，烧开后小火熬制一盏茶的时间，将熬好的汁倒入泡菜坛中，把晾干的黄豆在倒进去，汁要没过豆子。泡2天后捞出晾干，在晾到快干的时候加入少量的面粉搅拌均匀，晾晒到适合的干度，豆豉就做好了。
接下来就可以做美味的豆豉辣椒酱了，将豆豉稍微的碾碎，蒜切成小块，两者搅拌均匀。油锅放入葱、姜、八角炸出香味，捞出这些材料，锅中放入搅拌好的豆豉和蒜，加入干辣椒碎、白糖、盐、酱油搅拌均匀炒出香味，这豆豉辣椒酱就做好了。
肖月闻着酱料的味道满心的欢喜，没想到自己还真的做出来了。
这边肖月在家里做着酱料，那边的杨家却是乱纷纷的。