消失，西门吹雪才收回了目光。他看着刚送上来的茶壶，犹豫了一下，没有唤伙计换成清水，而是倒了一杯热气腾腾的小老板自制茶水，端起来静静品着。
虽说凡事都应讲究先来后到，但人的心终归是偏的。没有先做已经报上来的那桌菜，梁三愿准备先把庄主的晚饭做好了。
梁小老板边做着准备工作，边摇头晃脑地感叹：哎，都怪美色误人啊……
他翻了翻今日送来的食材，决定为西门吹雪炒两个菜，麻婆豆腐和红烩牛腩。
先做肉菜。
梁三愿将切好的牛腩洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，牛肉捞出沥干备用，汤水盛出备用。
接着，他在锅中倒油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变黄，再将牛肉倒入，翻炒均匀。至牛肉均匀的沾上焦糖后，加入葱姜蒜及干辣椒和香叶，倒入少许生抽和老抽，翻炒片刻后加料酒去腥提鲜。
经过短时间的翻炒，牛肉已出香味。梁三愿将牛肉倒入砂锅，加入之前剩余的汤水，大火煮开后换小火慢炖。
在此期间，他另起一锅。锅中倒油加热后，先放洋葱丝煸香，接着加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒片刻后加入番茄，番茄炒至红油，将这一锅蔬菜倒入