齐活了。
正常情况下,腌制十到十五天就可以吃了,还没腌制到十天的腌菜,不单单是口感还没到位,最重要的就是亚硝酸盐含量超标。
一直到第七天,亚硝酸盐含量降低,到第十天,就会达到可以吃的值,然后随之慢慢降低。
当然,腌菜可不是腌的时间越长越好,达到一定天数之后,里面的一些不好物质就会越来越多,所以最佳食用时期,就是腌好之后半个月到一个月内吃完。
像他小时候,其实没那么讲究的,大都是立冬腌好的腌菜,一直吃到过年,也没什么事,只是现在讲究了许多。
腌好萝卜叶,距离中午开饭已经不远了,钟狄用鼻子闻了闻,就知道中午八成是吃拉面。
扎克儿做的拉面,非常筋道,在配上什么大盘鸡,或是来个辣子鸡块,韭菜鸡蛋,一拌,那叫一个爽。
尤其是浓浓的汤汁,经过长时间炖,那种鲜红的浓汤,稍微用舌尖感受一下,就能刺激的全身颤抖。
这是属于吃货的福利,天生就会的。
钟狄用力的吸了一下。
嗯大盘鸡的味道,钟狄对中午的拌面多了些期待,口中生津,直想吃饭。
看了看灶房的位置,钟狄选择放弃,还不到吃