因此杨若用起来，也比较得心应手。
这边看好准头，往锅里倒入适量的菜籽油，油下锅后，因为火力比较猛，立刻开始往外面翻着白色的泡沫。
这时还不能急，得等待片刻，等油完全烧热。
杨若便在等待的时间里，开始准备佐料。
生姜，大蒜，麻椒，切片的配片，拍碎的拍碎。
这里的花椒还没普及，一般会用麻椒代替，而且有些人，还不太喜欢这个麻椒的刺激味道。
杨若只是取了少量，而且用刀直接将其拍成了粉末。
这里生姜的使用，也不长，她将生姜切成片。等会煸炒过后，是要用筷子提取出来的。不然等会吃饭时，若是吃到辛辣的生姜，将会大大的倒了胃口。
然而这里的调味料实在是太少了，杨若只能找有限的食材，物尽其用。
她大概准备了六七样佐料，该处理的处理下，然后将这些调味料全部放入热油锅爆炒。
一会后，香味出来了，小小的厨房，便飘出一股子，特殊有的香味来。
杨若让杨帆将窗户打开，通风，这样可以尽量少吸入一些废油烟。
直到将佐料的味道，全部煸炒出来，煸炒至金黄色，她用木铲，将这几味佐料全部弄出来，倒掉。