,失去了原味不说,口感也差的要命。
连翘今日做的,比较特殊,叫做金汤野米煨鲜鲍!
名字很绕口,里面需要的食材,也很多。
这道菜算是有些难度的菜了,和她之前做的那种简单的菜,有些不太一样。
连翘先是把鲍鱼洗干净,放在一边备用。
然后紧接着,连翘就让夏丽把鸡、鸭、猪脚、肉皮、牛肉、瘦肉、鸡脚,全部都焯水洗干净备用。
用这些食材,紧紧只是为了做一道浓汤。
而这道浓汤,还需要加鸡肉和胡萝卜丁,最后调制成汤,才可以。
味道不仅芳香浓郁,那些食材在汤里,像是最完美的搭档一般,最后做成的浓汤,不仅鲜味十足,而且还带着丝丝缕缕的香味,让人欲罢不能。
夏丽也是第一次看到连翘做这么复杂的菜。
在得知用了这么多的食材,仅仅只是为了做个汤,夏丽就有些惊讶的了起来。
“连翘姐……这个,是不是有些浪费了……这些食材煮过之后,就都不要了?”
连翘笑了笑,朝着夏丽说道:“这些浓汤,已经全部把食材的精华煮了出来,留下的食材,已经失去了它的作用,而我们厨师,有时候为了一种极致的味道,对于食材的掌控,也是