人往咱家的门口走。”
安宁听了几觉得好笑又满腹的心酸,他们带着满腔的牵挂上了战场,却再也没能回来。
她侧头看了看沈氏,也许是想到了即将归来的夫君,沈氏的眼中满是柔情,这个才三十多岁的女子一点儿也没有意识到,更大的不幸正在朝她袭来。
“以后我再也不会让你们担心了。”她自言自语似的说了一句,能够在这里遇到这么多真心喜欢她的家人,她还有什么不满足呢?
沈氏也不知道有没有听明白她的话,冲她笑了笑,好像第一次找着了可以倾诉的人,又开始说起安平、安豫的事,安宁静静地听着,手下熟练地处理着食材。
将洗净的母鸡、排骨、鸭腿一一用滚开的水烫过,再放入干净的锅里,加入大量的冷水用旺火煮沸,掠去浮沫,再加入葱段、姜片,改用小火慢慢地熬煮,这个时候火候是关键,要控制在始终保持锅里的汤面微微浮动开,却不沸腾翻滚的状态,火候过大汤就会变得浑浊,色白而味燥;火候不够汤就变得温吞,汤寡而味淡。
要熬好一锅汤,除了火候,时间也很重要。
所谓“无水不纯”,就是要通过长时间的熬煮,将十碗水熬成一碗汤,耗费的既是功夫又是物力。虽然看上去清淡如