许糖、胡椒粉和盐，倒入凉水调好的水淀粉备用。
泡好的猪肝冲洗干净，炒锅放油烧热，爆香葱姜，倒入猪肝滑炒，猪肝变色后快速盛到碟子里，然后洗干净锅，倒油，加入备好的山药和水瓜片翻炒，半熟后加入炒好的猪肝，将备好的调味料倒入快速翻炒，以免水淀粉糊锅。
熘肝尖要想好吃，猪肝一定要嫩，等到表面熟了之后就可以立刻盛出，利用菜的余热将切的薄薄的猪肝片烘熟，一道口感细腻嫩滑、营养丰富的熘肝尖就做好了。
“专门做给我吃的？”发现姚亦昕只拿了一副碗筷，苏念白惊喜地看着他，这还是小刺猬第一次专门为他做菜呢，只做给他一个人吃的！
“咳咳！你别误会啊，我是替全城的老百姓在照顾你呢，谁让你是救了大伙儿的大英雄呢？”姚亦昕不自然地咳嗽一声，让人将装了粥和菜的托盘放下来，耐心地用一把调羹喂伤患吃饭。
“那个，我听说现在海边几个城池全部禁渔了，这得禁多久啊？好多渔民家里就靠打渔为生呢，不让打渔，他们怎么生活啊？”吃完饭，姚亦昕有些担心地问国师大人。
他刚才在厨房做菜的时候，听到厨房几个帮厨的在偷偷商量，说是想一起去找管事的求个情，托人将自己的月钱带出去给家里的