做卤菜，怎么能没有鱼豆腐呢？她最爱吃的就是这个了，□□弹弹，还吸汁，吃起来完全没有鱼腥味。
碗里的鱼蓉透着一股淡淡的肉粉色，鱼肉自带的胶感让鱼蓉变得黏黏的，苏小满用筷子不停搅拌，都能感受到一股小小的阻力。
而后，她打了一个鸡蛋进去，加入一点葱姜水，还有盐、胡椒等调味料，以及一大把淀粉，顺时针搅拌。
淀粉是最好的粘合剂，有了它的加入，鱼蓉比之前更“团结”了，和调味料更好地融合在一起，变成紧实的一家人，现在鱼蓉已经变成了鱼泥，不仅仅是粘粘的而且颜色也带着淡淡的黄色。
在大碗里刷上一层油，倒入细腻的鱼泥，压平，放到锅上蒸。
蒸好，倒出来，切成块状，熟了的鱼豆腐带着点肉色，苏小满忍不住先吃了一个。
厨子不偷，五谷不收。
她安慰自己，先偷吃一块好了。
鲜美软弹的鱼豆腐，原味就很好吃了。
苏小满还不满足，她得再煎一下。
在炉火的高温下，锅上的油发出