时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。
但是项大成明显没有这个意识，他对于火力的控制已经是驾轻就熟了。
只见他直接削了一根很长的竹签子，插住竹筒，然后手握竹签，放在碳火上不停的转动。
一股子竹子的香气随着碳火的烤制慢悠悠的冒了出来，带着浓浓的米香。
当竹筒表层烧焦时，项大成估摸了时间差不多，也不看看饭熟了没有，直接一筒竹筒饭就端到了评审台上。
到了之后，项大成才想起来，把竹筒上面的香蕉叶拿开。
一股子清香飘来。
仿佛置身于一片翠竹之中，悠然自得。
竹香中还隐隐有着些别的香味。
三个评审都不由的耸动着鼻子，仔细的搜寻香味的秘密。
“是竹鼠！”谢天琦眼睛一亮，他是第一个反应过来的。
另外两个评委这时候也恍然大悟，竹子、竹鼠、竹笋，项大成这个厨师看着粗犷，实际上却有些巧思。
三个评审各自从竹筒中舀了一勺，放进嘴里，细细品味。
首先是山兰米特殊的清香，味道香软可口，吸收了肉味以及竹笋的鲜香，米饭的味道更上一