，直接放入凉白开水中稍微拔一下让面条稍微冷却，也增强面条的韧性。然后把面条里的水分控干。
吴峰将碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、□□、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料全部按照调配好的比例一一放进控干的面条里，搅拌均匀，即可食用。
除了一碗红通通的燃面，吴峰还给兰渊端来了一碗汤。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美。
兰渊先喝上一口，鲜美的汤汁首先唤醒了兰渊的舌头，让他胃口大开。
挑起一筷子的燃面，里面没有水分，只有各种调味料以及配菜夹杂在面条里，"呼——"的一口，面条进入嘴巴里，一口塞的满满的，无比的满足。
碱水面的口感相当独特，入口时有滑爽的感觉，咀嚼的时候劲道十足，都能感觉到面条断裂时候的冲劲，嚼到末尾时还有回香的味道。
间或口渴的时候再喝上一口汤，去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃，配着燃面，刚刚好。
等到吃完了面条，汤还剩下几口，里面加上几滴食醋，鲜汤化食。
一碗面加一碗汤下去，整个人都精神了。
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