，大都是胶原蛋白，属于极为典型的肥而不腻。烤熟后，外皮不是那种软绵绵的，油腻腻的，而是酥酥脆脆的，外皮烤的焦黄，皮层里多余的油脂和水份烤干，里头那层半透明胶原蛋白则是保持着原汁原味，啃下一口，又辣又麻，咬着q弹脆蹦，里里外外含在嘴里，吸，允，啃咬，来回品味，即便辣的是鼻涕横流，眼泪汪汪，还是对它深深不舍。柔软的舌尖，坚硬的牙齿在这一刻配合的是天衣无缝，愣神把那小小的一截爪子啃的干干净净，噗嗤的吐出一根一小的骨头来。
鸡翅也不甘示弱，细骨头很多，吃的时候就是抿在嘴里，享受那个味儿。
至于鸡杂，有鸡心鸡肝鸡胗，切薄串好，烤的也分外香，这内脏别看卖相不好，可各个口感一流。
有的粉糯，有的满口是肉却劲道有余。
各种滋味各有千秋，同样的调料，因为食材不同，烤熟后也是各有所长。
这样断断续续的，烤完了一大把，三个小孩慢慢的吃，喝点饮料，别提多有滋味了。吃完后又接着烤，不急不缓。
柯家三个小孩敞开肚皮吃，烧烤这种小吃柯家三个小孩吃的很少，偶尔是嘴馋了，还是买一根最便宜的香肠尝个味，像今天这样过足了瘾还真是破天荒。
慢悠悠的啃，小口