它是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。
村民们看到桌子上那盆茭白炒五花肉口水直流，坐下来端起香喷喷的米饭大快朵颐起来。
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第17章
青蕊端出第二盆虾仁野菜汤时，一盆茭白炒肉已经见了底，大伙吃得一脸幸福。
虾仁也是村子河里的虾子，每年春天河里涨水的时候村民会拿把竹柄网子去河边打捞，一网下去可以捞满满一网，偶尔还会有笨笨的河鱼一丝起被捞上来，也可以美美吃几顿。
河虾个头极小，但是味道特别鲜美，而且富含钙质，是老百姓营养的主要来源。