菜了，我还往新鲜的挑了来。”
苏晓看着这些菜，其实是有些嫌弃的，但是想到这是童刚下了班就去买了来的，又觉得这些都是他的心意。
“童刚，我们现在就开始做菜。”
苏晓的手里抓着一条鱼，这是条河鱼鲫鱼。鱼已经被童刚杀了，也洗干净了。
她开始切下姜蒜蒜，之后倒油下锅，一边解释着为什么要这么做的原因。
她做的是红烧鲫鱼，所以她先把姜蒜给炒了，在锅里爆出了一股的香味，这才把鲫鱼放下去炸。鲫鱼得两边都炸透了，炸得金黄，又放了点姜蒜。
“想知道为什么我要先把姜蒜放锅里炒吗？那是因为鱼有腥味，先炒姜蒜，那么油中就有姜蒜的味道，再将鱼放下去的时候，就能把姜蒜的味道都炸进鱼肉中，香而且不腥。”
童刚看着，没想到小小的一道菜，还有这么多的名堂。
“而之所以后来又炒的过程中，又加一遍姜蒜，也是这个道理，让姜蒜慢慢地入味。”苏晓将鱼炸得金黄之后，又倒了料酒，“料酒也是去腥的，做鱼的时候是不能倒水的，只要倒上料酒、酱油就行，倒了水味道就谈了。”
一锅红烧鲫鱼，就这么出锅了，全程并没有花多少时间。色香味俱全，味道肯定也不会差。