海棠书屋 > 玄幻小说 > 豆腐娘子 > 第208节
    李沅锦回应一个微笑。
    邓长栋竖眉,得意洋洋得从大块的肉上取比例最好的五花肉,配上旁边放的一碗厚香干,显是要做香干。
    这种厚香干不同于一般香干,是结合了素鸡口感跟香干韧性、卤香的优点。
    跟五花肉一起,炒好糖色,放上酱和油醋,吃起来跟肉的口感无二。
    又有五花肉中的的油脂,肉更清爽,香干味道更加丰富。
    那边的刘斌更是志得意满,去年他就是晋级者,连上川府都去过的,今年更是不把这顺平镇的比赛放在眼里。
    只打算做一道拿手的豆腐酿肉,现在已经在剁肉馅了,旁边的副手也正在剜豆腐肉。
    备用的东西还有香菇、马蹄、莲藕、瑶柱一类,一应切丁,放入肉馅中。
    都不算大差错,全是求稳的。
    穆家那个师傅年纪也不大,去年没见过,不知道是不是去年被穆梓桐顶替的那个参赛者。
    倒是出人意料地带了豆渣过来,一样也是剁了肉馅,还准备了几个咸鸭蛋的蛋黄,碾碎放了进去。
    他的手快,李沅锦才把里脊肉切成丝,拌上淀粉跟料酒腌起来的时候,他那边的咸蛋黄豆渣蒸肉饼已经上锅蒸了。
    李沅锦微微一笑。
    不知道这


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