太多了,只能借了一辆三轮车给蹬了回家里去。
    李能家里厨房里还是使用的土灶台,贴了瓷砖,到处收拾地干干净净的。
    夏珍先将一些食材洗干净备好,她买了一个硕大的鲢鱼头,她让卖鱼的师傅将鱼头剖成了两半,她认真地将两边残余的鱼鳃去除,如果不清洗干净的话会带着一股很重的鱼腥味和土腥味。
    夏珍准备速战速决把菜先煮起来,鱼头先用盐和料酒腌制些许时间。为了防止鱼皮黏锅,夏珍切了一片生姜擦了一遍锅底,烧热锅里加入油,姜片、蒜瓣和葱段爆香,夏珍将刚才洗干净的鲢鱼头入锅,将鱼头煎地两面金黄。
    将鱼头转入砂锅里,倒入清水淹没过鱼头,盖上砂锅盖子,在煤炉上嘟嘟嘟地炖着开始煲汤。
    刚刚在煎鱼头的时候,就有香味弥漫开来,无论是现场导演还是拍摄人员都忍不住深深地吸了一口气,仿佛要将这香味印在脑海里,吸上一口就能羽化登仙似的。
    夏珍今天准备的第二道豆腐菜是酿豆腐,馅料是用的猪肉、香菇、葱末、淀粉、盐、酱油等佐料混匀地混合剁碎,豆腐则切成大小适中的方块,在豆腐最中间的位置戳出一个洞来,用筷子及将馅料塞进豆腐里,这个步骤看起来简单其实也非常考研手工活,赛太多馅料会加


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