竹鼠肉好不好吃，张子君前世已经吃过了，当然是知道好吃了。而在这个年代却一毛不值，特别是在石子村这十里八村的也没人吃，所以也没人知道好吃。
只是竹鼠到了2010年后，那是卖的贵的，保底价最起码几十块钱一斤，物以稀为贵，野生竹鼠因为不被保护，吃的人多了，数量不断的下降，那么价格上去也是很正常的。
现在基本上有些养殖户专门在养竹鼠，所以市场上的竹鼠十之八九都是养殖的，能买到野生的除非是亲眼所见，不然真不好分辨。不过论味道，那肯定是野生竹鼠比养殖竹鼠好吃的多，肉质好，也更鲜美，更营养。因为野生的就是野生的，养殖的再怎么样也不能代替。
为了保护这个秘密，张子君背着三牛和幺妹让二牛进厨房去先烧了一锅的水，等水烧开了，张子君已经把竹鼠处理好了，然后二牛打了一小桶烧开的热水来：“哥，水好了！”
“嗯！”张子君应了一声，把处理了的竹鼠放到了水盆里，然后用勺子打了一勺子水倒到竹鼠的身上，又倒了一勺子，又倒了一勺子，把竹鼠的毛泡了一下才好拔出来。
泡好了，张子君再拔毛就方便多了，二牛也过去帮忙。兄弟二人连手，不到一会儿的功夫就把竹鼠身上的毛给拔掉了。