关切林然然道：“你忙啥呢？我来做吧。”
林然然抓了把茄子干出来，放水里洗了洗，攥干：“我做样村里的特色菜，您看着吧。”
那些茄子干都是挑长得不老不嫩，最肥大的茄子削掉皮，切成丁儿晒出来的。吸水后膨胀了一些，林然然用力把水分全部攥出来，沥干。
林然然伸手去拿菜油，王师傅背着手咳嗽两声。林然然手一转，拿了猪油。
往锅里下了两勺猪油，立刻吱吱冒出烟来，把茄子干往里一倒，大火开炒。
“对喽，干菜就得下荤油才香。”王师傅道。
有这么个师傅在一边盯着，林然然的压力都大了许多。她认真地翻炒一阵子，茄子干特有的那种干菜香和茄子香渐渐飘散开来，林然然又放了两勺白砂糖继续翻炒。
等锅里的茄子干受热收缩，被炒得发亮、发干时，林然然就起锅，倒入盘子里。
王师傅有点愣神：“就这样？”
林然然微微一笑：“就这样。”
王师傅一头雾水，他看着林然然炒了一盘子菜下来，连盐也没放，光放糖和油了：“瞎胡闹嘛这不是，这能吃吗？”
王师傅拿起筷子，加了一勺子茄子干塞进嘴里嚼了嚼，愣住了。
第130章