西芹摇头，“没关系，我学不了，你们帮我学啊。”
“没问题，我和星月，一定好好学做菜的本事，日后教你！”
“是啊，你相信我们！”
“我相信你们会的，你们继续吃着，我再做豆腐给你们尝尝。”
她边说边道，“这淮南豆腐啊，以豆腐为主要原料，辅以不同的配料，经过不同的配方和制作工艺制作完成，具有浓郁的地方特色，是我们那的名菜呢？”
两人放下勺子，都想看看，这淮南豆腐和四川的麻婆豆腐，两个都是豆腐，能做出什么不一样的口味？
只见，林西芹拿了一小块白嫩的豆腐，放在菜板上面，开始用刀切成一小块方方正正的，随后放在盘子备用，下冷水后，把锅中烧开，再迅速给捞起，放入勺子中，沥去多余的水分。把一旁的青笋切成薄片，放入红薯粉加少水调成糊浆等待备用。
她把锅子烧热，随后放入热油，热油中放入葱和姜片，姜片和葱段下去，鼻尖传来一股香味，她把豆腐放在红薯粉中快速过一遍，随即下锅，炸至金黄色时，倒入勺子沥去油，锅仍放在旺火上，下入白如雪的熟猪油，烧至五成热，再放入笋片煸炒两下，而后快速起锅，一股来自于豆腐炸过的香味，扑鼻而来。
白色的豆腐，