于鱼肉更加的粘合在一起，通过摔打，可以让鱼肉更加细腻，这样做出来的鱼丸，才会劲道有弹牙口感。”
苏星月似乎懂了，“我明白了，墨子师兄昨晚做的鱼丸，他少了这一个步骤，所以，他一直说那鱼丸没有达到他的要求，我当时还想说那丸子已经很美味了，他对自己要求太高了！”
方玉停下动作，扭头看她，“墨子？”
“没错，是墨子师兄，昨晚就在另外一个厨房里面，他坐了这道菜，我都吃了！”
方玉沉默一刻，没有说话继续摔打着鱼肉，等都成了胶状后，他让他们准备好葱，姜末放入里面，随后才道，“好了，接下来苏星月你来，你们都看着，我只教一遍。”
苏星月有些激动，师父这是叫她来，是说明她的手艺已经渐渐进步了？
“师父，你让我来啊？”
“别人说的再好都比不上自己做，自然是你来了，再过半个月就是初赛的日子，我希望，你们三个都能用你们的手艺脱颖而出，能入选最后前三名参加最后的决赛。”
“那借师父吉言，我开始了！”
三人配合着做，苏星月忙着做鱼肉，可是她的动作非常笨拙，鱼丸子挤出来非常难看，大小也不均匀。
方玉皱眉耐心的道，“不是