菜里面，汤味也在菜中，吃起来浓香四溢，汤汁精华都进入了菜中，味道醇厚，如此才算的上是真正的八鲜。
第二百三十五章
说干就干，新鲜的青蟹清洗干净放在一旁，嫩白的豆腐要过油煎炸随后捞出定型，这样过油的豆腐可以锁住豆腐的嫩味，木耳和银耳要切成花状，冬笋切条，干贝发泡，鲜虾去除掉多余的部分，过油放在一旁备用。
生姜和大葱混合在一起炖煮可以去腥提味，这道菜，涵盖了煎炸炖煮，还有精致的刀工手艺和有能力处理这些海鲜的秘诀，这一道菜熬煮的时间够长，两炷香的时辰要过去了，陶罐里面的汤汁在咕噜咕噜收汁着，调料已经充分入味，隔着厚厚的盖子也能闻到一股难以形容的鲜味渐渐溢出。
两人的希望都在这锅陶罐中了，秋葵忙着烧火，“星月，你说我们会不会会错意了？”
苏星月放下菜刀，“不会的，只有这个可能，刚才我们可是把初级菜学到的东西都用上了，我有信心，一定是这意思，你想想似汤非汤，这不就是说的烹饪手法吗？我们现在的烹饪手法，其实和佛跳墙是一样的做法，集所有食材为一体混搭，不过不同的是，佛跳墙讲究汤色清亮，味道醇香，而我们的菜讲究食材本身的味道，汤都被食材吸收，这样吃起来