材都有着自身独特的味道，不让调料夺鲜是对的，但是如果没有调料的辅佐，无论是什么食材都发挥不了全部的作用。
“嗯，我记住了。”张玉玉见苏米认真就也严肃了神情。
虽然苏米一直以来都在教她做菜，但是这样传授一些理论知识还是第一次，张玉玉自然知道这是很重要需要牢牢记住的事儿。
“嗯，记住就行，这个卤味呢，我也算是做好了，现在我就教你做一个，嗯，怎么说呢，甜品吧。”苏米收拾了一下案板上的东西，把鸡蛋，牛奶，白砂糖等都拿了过来。
准备工作已经做好了，接下来就是实际操作了。
先从奶油做起。
“玉玉，你帮我打二十个鸡蛋，只要清，黄别掺合进去。”
苏米说完以后就叹了口气，这要是在现代哪里用的着这样大费周折？超市里随处可见的淡奶油，这儿也没有打蛋器，想到一会自己要用手把蛋清打成生的淡奶油，没等开始呢，她就觉得手已经是酸了。
“行了，打完了。”张玉玉手脚很快，二十个鸡蛋不一会就分开了。
“给我吧，你看着我弄，这个不算难，只是手法上稍微注意一点就行。”苏米愁眉苦脸的说道。
这个是不难，但是很累人的啊。