几天可把这两货憋闷坏了。”
第159章 第一次做客
按照细致些的叫法，光是这羊肚儿洗的时候就能分成六个部分，肚领儿、肚板儿、肚葫芦、散丹、肚蘑菇和食信儿。最好洗的就要数食信儿了，实际上食信儿就是食管。另外比较好清洗的就是肚领儿和肚板儿。剩下的三个部分就不甚好洗了，其中最难洗的就是散丹。
羊肚儿比牛肚儿还要小些，牛散丹洗着就够费劲了，更别说羊散丹，不仅个头小，还是一层一层的，听说苏先生今晚来家做客，杜芊芊洗得就更细致了。
季桂月在旁边帮忙洗羊心和羊肺，这两样相较于羊肚儿要容易清洗得多。
给羊肚儿去黑皮，乡里人都将这层黑皮形象得称作“草芽儿”或者“草芽子”，这是最费功夫的。杜芊芊用一个大锅放满了清水，放小泥炉子上坐火烧沸，端锅离火，用对半剖开匏瓜而成的水瓢往这锅滚水里舀上大半瓢的凉井水，随后立马将羊肚儿按在锅里头，之前杜芊芊央杜大山用桐木做了一双长木筷用来炸油条，这会子派上了用场，用这双长筷子挑着锅里的羊肚儿翻翻个儿，尽量让全部表面沾上热水。
这步是关键，若是没有那大半瓢的凉井水，“草芽儿”可就甭想剥下来了。“草芽儿”经十成的开水