花卷，就差不多了。
大葱自家大棚都有种，新鲜羊肉冰箱还有很多，只有花卷麻烦一点，还要醒面，所以叶纤红先准备面团。
考虑到冬天天气冷，做好后放一两天没问题，她准备了三斤面粉，加入酵母和温水后揉匀，放进不锈钢盆里发酵一个小时。
这时候气温很低，厨房开始炒菜后，才热了起来，倒不用担心发酵时间不够。
叶纤红准备了一把香葱，洗干净后切成葱花，装在碗里。
“大过年的，你有时间做花卷，还不如包些饺子。”叶知书刚才忙着把各种肉食，装在盘子里，此时见女儿在准备花卷，埋怨了一句。
就算她什么都不懂，也知道京城人吃年夜饭，必须有饺子。
女儿倒好，反而做了花卷。
“对哦。”叶纤红愣了一下。“那我不做花卷了，揉好的面粉，全部包饺子好了。”
她突然发现自己好像变傻了，只想着一会儿胡爸胡妈边夹葱爆羊肉，边吃花卷的情景，居然忘了饺子才是他们最喜欢的美食。
好在面粉醒好后，同样可以包饺子，所以不算浪费。
三斤面粉，大约可以包二三百只饺子了，吃一顿应该够了。
于是开始寻找饺子馅的材料。
最后找