江母微微一笑：“行，我来做，你给我说怎么炒”。
“好啊，就是得需要不少的猪油，得先把板油给炼好”。
王美丽说：“交给我吧，我来切板油”。
陈秀花也说：“好，那我来烧火，老头子，你也别闲着，出去多抱着木柴回来”。
分工明确，速度就快了很多，一会儿就把猪油炼好了，王美丽捡出一碗猪油渣。上面撒了一些白糖。递给了二丫：“喏，你不是饿了么，先吃点垫垫，这刚出锅的猪油渣最好吃了”。
二丫接过碗，甜甜的笑了：“谢谢舅妈，舅妈你真好”。
江母一听，吃味的说：“就你舅妈好啊，我不好么？”
“呵呵，都好，都好”。
吃了一口猪油渣，香浓美味，爽脆可口，让人吃了还想吃。
江母按照二丫说的，把锅烧热，锅烧热之后加入猪油，开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。
开中火将小龙虾炸1分钟，1分钟之后，当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。
然后锅中再加入猪油，将油温烧至6成热，将切好的姜片和大葱下锅。
开小火把姜葱炒制2分钟，炒至金黄色的时候捞出丢弃不用然后