沈俞看了眼老爷子，还是没能看出什么指示，只不过沈念池拿了件不用的厨师服递给他，沈俞接过来穿好，然后一脸郑重地去选食材了。
沈念池退到老爷子身边站好，这其实也算是她第一次看沈俞展现厨艺，之前元旦的那次，她只是坐在客厅看纪录片了。
沈俞并没有急着动手，而是在厨房的食材区那里先看了一圈，脑海里回忆着沈初教他做菜的情景。
“靠山吃山靠水吃水，这话原也没错，但是要是以为胶东菜就是以烹制海鲜为主，这就大错特错了。咱们胶东菜的用料极为广泛，风味繁复，炸、溜、爆、炒、烧、扒、焖、烤、炝、拌、氽、烩、蒸、煎、熏、拔丝、蜜汁，样样都得拿的出手……”沈初的话还历历在目，看着占据厨房大半的食材，沈俞知道，这些话应该是爷爷说的，然后被父亲记在了心里，又传给了他，而他，也会在以后的岁月里，传给自己的子子孙孙。这就是传承，溶于血脉中，刻在记忆里，然后悠悠岁月，终成经典。
相隔千里的京都，沈初也进了厨房，冲着要过来帮忙的帮工摆摆手，慢慢翻找出海参、鱼肚、鸡肉、肘子、腰子、猪肚、干贝、虾、葱、玉兰、木耳、姜，然后就这么一个一个的处理，该焯水的焯水，该过油的过油，从天光大亮，到