捣碎,等会儿煮的时候容易一点。”
“这黄冰糖也是我家里带来的,我们那盛产甘蔗,红糖、冰糖、白糖都很多,我们自家也会做。如果有要红糖冰糖的,可以给我私信,我让外婆给你们寄,都是市场价。”
【哇,我想要!】
【自家做的肯定很正宗吧?】
苏青橙笑笑,“保证正宗!”
“好了,我们把捣好的冰糖放在一边。看看柚皮丝,已经差不多了。”
“把柚皮丝捞出来挤干水份,锅里放水,水开后,柚皮丝放进水里煮一下,就是焯一下,两秒钟就可以。”
“然后换一锅水,再焯一遍,这样柚皮里的苦味就彻底没了。”
“接着拿一个小锅,把刚才剥的柚子肉倒进去,柚皮丝也放进去,再倒入刚捣好的黄冰糖碎,加一小碗水,小锅慢煮。”
“把果肉稍稍压一压,压碎一点,边煮边搅拌。”
“等锅里的柚子肉和皮都融合在一起,汁也变得浓稠,就可以了!”
“看,很漂亮吧?”
“煮好后再放入几勺蜂蜜,没有蜂蜜怎么能叫蜂蜜柚子茶呢?”苏青橙笑。
“可以盛出来了,拿一个无水无油的玻璃瓶装起来,放进冰箱保存。”
“看,一个柚子