不热衷于营销，而现在的我年轻人对这些老手艺的关注度不够，以至于很多老手艺都处在失传边缘了。
好在国家现在也意识到了这个问题，一直在进行传承和努力，办厨神争霸赛的一个初衷其实就有这方面的考量。
所以，在正式的厨艺比拼之前，节目组给你每一位参赛选手都进行了一个简短的采访。
相比起这些传承久远、清晰的厨艺世家，洛泉这就等于是半路出家，她的师父也是除了个名字，什么也不清楚，何门何派各种传承，直接一问三不知。
不过，这并不影响参赛厨师们对她的重视。
“开水白菜”作为一品楼从洛泉手里接过并发扬光大的名菜，在厨师圈子里早就已经出了名了。
这次来京城，参赛的师傅们也是第一时间到一品楼去尝了尝这道菜。
确实是鲜美可口。
然而据吴老板所说，一品楼做的开水白菜还不到洛泉当初做的那道菜美味的二分之一！
能得到这样的评价，可想而知洛泉的厨艺有多高。
对于这些师傅而言，洛泉是他们在这次大赛里的劲敌！
做完介绍，初赛正式开始。
这次初赛的要求是让参赛者做四道菜，分别是小吃、