辣、甜、清淡，翻译也没有搞华夏信达雅那套，完全按照食材种类和味道特点进行翻译。
比如鱼香肉丝，就是又酸又甜的肉丝，并没有出现鱼的字样。
要是有食客奔着鱼点这道菜，最后发现根本没有鱼，告你个名不副实那就太远了。
另外每种菜都分中式和美式两种做法，并不是只有单纯的一个类型。
别看华夏饮食文化博大精深，八大菜系历史源远流长，但在世界范围内，其实并没有华夏人想象得那么大的影响力。
在美国，中餐确实很火，比如一家叫做熊猫快餐的中餐店开得全美国都是，生意相当红火。
但熊猫快餐店里的中餐都是根据本地人口味改良过的，华夏人去吃，估计只会有一根念头，那就是：这破玩意儿也配叫中餐？
美国人口味非常重，要么咸得离谱，要么甜得离谱，华夏菜品千千万，估计只有糖醋排骨糖醋鲤鱼这种可以不用进行太多的改良，就能在美国受到热捧。
至于其他的，好吃肯定会好吃，但成为爆款估计会非常困难。
所以，洛泉在菜谱第一页就写明白了，正宗中餐和美式中餐的味道很不一样，并且提醒食客们谨慎选择。
当然，对于粉丝们而言中餐