近距离贴近观察。
整个海南鸡制作的过程，不是没有人看向彭弈北。
那大大的方片刀，还有最后不知名的卤水。
都看起来像是这位的风格。
不过也不能因此就断定是彭弈北给了指点了。
毕竟现在只要是个厨师， 都在暗搓搓的模仿和学习。
别的不说， 彭弈北喜欢用的方片刀， 他们能保证，在场的家里绝对是人手一把。
用不习惯是一回事， 必须有是另一回事。
更何况， 的确挺好用的。
经过三重工序。
这道海南鸡饭还是没有完成。
两位厨师开始做酱料了。
第一种是普通老抽， 加了点葱和鸡油调配。
第二种， 生姜葱碾碎成姜葱蓉，加些许盐调味， 然后倒入了滚烫的芝麻油和鸡油。
芳香和辛辣一口气被激发出来， 绿绿白白的颜色也让人胃口大开。
就这样还有第三种酱料。
两种叫不出名字的辣椒， 外加蒜头打成蓉， 加上些许盐调味， 倒上了一种很酸的水果汁。再用鸡汤冲调。
第三种酱料红艳艳的，集合了酸辣鲜三种口味。
这时候看彭弈北的人就更多了。