响铃，在恋情热度稍稍淡下来之后。
立刻展现出彭厨菜肴的威力了。
这道浙江名菜，虽然吃起来嘎吱脆响，但是声音和响铃还是差得老远的。
这个名字的由来，据说是形状和马玲很像。
猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分。（是的，里面还有猪肉）
干豆皮蒸五分钟，蒸软。
把腌制好的猪肉馅在豆皮上涂上薄薄的一层。
卷成细卷，用淀粉汁糊口。
切成4cm左右的小段。
四成油温，小火慢炸三分钟，然后捞出控油。
“糊口一定要糊好，油炸的过程中，一定要小火，并且要不停翻面。搭配的酱汁，番茄酱，腐乳汁、甜面酱或椒盐蘸食都可以。”
鲜嫩富有营养的豆皮，内陷那腌制调配到恰当好处的细腻猪肉。
油炸激发了前者酥脆后者的滋味，以及两者合二为一的独特香气。
再配合各色酱料的衬托出了不同的滋味。
彭弈北做出来之后，某油炸食品狂热爱好者瞬间换了真爱。
理由还特别强大：豆皮那么有营养，被炸了也不能算油炸食品。
能让邹牧频繁点餐的美味。