爽脆，坦白说螺肉并不是一种容易入味的东西，尤其是清淡的汤煮，煮久了肉质便容易老，但是煮短了味道又进不去。
夏安然不知道这位厨师用了什么手段，将味道调和得刚刚好，一口吃进去满口鲜香，嚼劲、滋味均都十足。
就在此时，主菜上桌。
鲥鱼性烈，离水即死，要从长江将活鲥鱼运到汴京城显然是不可能的，故而为了吃鲥鱼，不少名士都选择在渔季前往长江，夏安然自是无法离开，幸而不新鲜也有不新鲜的吃法。
上桌的这尾鲥鱼自撩出河水第一时间就被架在了碳炉上头，将表面的鱼鳞稍作烘烤，然后以荷叶包裹，刨除内脏塞入防腐的药草，隔水浸在冰块之中，同时船舶一路快速北上，期间鲥鱼要被经常拿出来熏考，即便如此，共同北上的一船鲥鱼最后能够得到大厨允许上桌的恐怕也不会超过十来尾。
小侍端上来的清蒸鲥鱼上面仅仅盖了两片笋片和香菇片增香，夏安然一看顿时觉得没有火腿的世界果然缺乏了点鲜味，这份色彩还需要他在未来努力推广呀！
但是无妨，对鲥鱼的期待足以让他暂时忽视一切，夏安然默默拿起了筷箸，眼瞳内满满都是渴望和食欲。
作者有话要说：作者君今天插个旗子，五张内解决身世问题然