把油加进菜里,是为了让油给菜封住切口,免得一会加入放了盐的肉后,卤出太多汁水来。
肉倒进菜盆里,三田又过来了。
“大嫂是要搅馅了吧?我来。”
“好吧,顺着一个方向搅,这样才能搅和匀了。”她嘱咐道。
这么大一盆馅,用细细的筷子要搅和匀肯定累,她都想下手抓了 。
三田却是不费吹灰之力,没一会就搅好了。
尹大田的面也揉好了,夕颜拿刀分成三大块。
两块放回面盆里,剩下的一块搓成长条,均匀地分成十几个剂子。
把剂子挨个摁扁了,她拿擀面杖刚擀了一个,二田就把这活接过去了。
面皮怎么擀?擀多厚?他看一下就明白了。手里头也有数,擀得又快又好。
林夕颜就感觉自己挺没用的,干点什么都能让人家抢了去。
可是之前她明明挺能干的啊,啥活都能干。
怎么一进了尹家门,就完全不是那样了呢?好像身娇体弱的大小姐,啥啥也干不动了。
好吧,她还是包包子吧。
取过一个面皮,挖了一大勺馅放上,面皮两边一对折,像包饺子一样,两只虎口一挤,一只漂亮的包子就成形了。
这技术也是