，见到的无不是狭小厨房厚厚一层黑油，看着就倒胃口，也难怪要藏起来。
考虑到自己开的是小吃店，对于因产生油烟的爆炒需求较少，月牙儿便大胆的将原先厨房的墙拆了，在店内设置了一个半开式厨房。当然，她在店后靠左的位置也留了一间小厨房，两相结合，看起来感官也好。
因为经费充足，她不仅找了一个梁厨，还有一个帮厨以及两个茶博士，似乎都是梁厨老家那一带的人，手脚麻利，一到杏花馆就洗了抹布，将桌子椅子擦的干干净净。
月牙儿拿出一张菜单，招手要梁厨等人过来瞧。
“我干了这些年掌案师傅，没瞧见谁家有这么漂亮的菜单呢。”梁厨看着菜单，感慨道。
如今的茶肆酒楼，点单所用大多是报菜名和木牌单相结合。一是要求茶博士将自己家卖什么东西记得清清楚楚，二是在柜台后面的墙上，挂满菜名小木牌，上刻着价目与菜色。
月牙儿也定做了一批价目小木牌，但她觉得要求茶博士记熟菜色，时间成本过于高。她给这几人的培训时间还不到八天呢，哪有那么快就将杏花馆的点心背得利利索索？
杏花馆卖些什么，她也想了许久，最后决定将提供的食物分成三部分，工工整整的抄在精心排版、还有小画的菜