,一个时辰不到,那些肉肠便全部灌好了。
吩咐影二等人将肉肠挂上竹竿晾晒后,田七七算了算时间,又带领秦嬷嬷以及无玉等一众丫头将其余几盆肉条串起了绳子来。
这个可比灌肉肠要简单多了。不多一会,串好的肉条已全都挂上了竹竿。
这下就只剩下麻鸭了。田七七让人用削好的竹片将鸭坏定形后,再从鸭鼻孔中穿入绳子,照样晾晒了起来。
将这一切弄好后,田七七自己又重新回到了郊外的别院,只吩咐白玉和璧玉要仔细照看着那些腊味。
按照田七七的吩咐,白玉等人在白天太阳猛烈时就将腊味移回到凉棚里进行晾晒,等到了晚上五更天便将腊味从棚里移到露天外“打冷风”,至第二天日出后又将腊味收回凉棚晾晒……就是如此循环往复的,要晾晒四天左右。
四天,一瞅眼功夫就过去了。
田七七这时又吩咐白玉等人将所有腊味移入大棚里风吹六天左右。
这一天,田七七的研制终于有了新的进展。心情格外舒畅的她回到琦园后,便让人将刚晾晒好的腊味全部收起来,包装得严严实实的,放进了冰窖里头。
据田七七说,晾晒好的腊味要是保存得好的话,甚至可以放上一年之久。
看着那