蒸，还可以用油煎，味道会更浓郁，但阮棠觉得这样会太过油腻，现在是夏天，又是晚上，还是吃得清淡一些比较好。
这时候，汤锅里的五花肉也焖得差不多了，阮棠便将五花肉取出，切成薄薄的肉片，整齐地码在盘子里，这就是白肉了。另外拿一个小碗，加入大蒜捣成泥，然后加入酱油、盐、少许白糖，均匀地洒在切片后的白肉上，蒜泥白肉就算完成了。
“蒜泥白肉也好了，大家可以来尝尝了。”阮棠在盘子中间用小碟子盛了点辣椒油，方便喜欢吃辣的观众。
【枫花桖枂：妈呀，这摆盘有点好看，我都有点舍不得吃了……】
因为时间非常充足，阮棠就不慌不忙地简单摆了一下盘。一片片白色的肉片绕着盘子摆成花瓣似的形状，层层叠叠的，中间叠得最后的地方鼓起来，像是一个小山包。因为切得很薄，肥肉的部分看起来几乎透明，淋上酱料和蒜泥之后，白肉上就多了酱红色的点缀，周边也围起来一小圈红汁，于是瞬间就从土气的小山包变成了刚刚喷发过的海上火山。
【抱木抱不住：虽然它长得很好看，但是没有什么能阻止我吃掉它！】
【是饿饿呀：就是就是！我都已经吃到现在了……真是好吃啊！就算没有酱料的时候也已经很香了，但