能算是错误的, 毕竟黄酒和白醋确实是有去腥的功效，只要他稍微掌控得好一些, 就能够有不错的效果。
可惜，他再一次因为心急, 而倒了过多的醋，虽然后来又用了酱料进行遮掩，但还是遮掩不去猪腰子中过多的酸味。他最后用黄瓜和彩椒做了精美的摆盘，猪腰子用小火煨了二十分钟, 又用浓油赤酱来改善味道, 从色彩和香味上来看似乎很完美, 但真正吃到嘴里，就不是这么一回事了。
腥膻味虽然被除去了，但过多的酸破坏了猪腰的蛋白质和组织结构，使得它完全失去了原本嫩滑的口感，浓重的酱汁也无法掩盖那格格不入的酸味。
【幽兰仙婉：看着挺好的，闻着也挺香，怎么吃进嘴里，就感觉这么不对味呢？】
【水各一方：是啊，总感觉哪里怪怪的……】
可想而知，他的成绩并不怎么理想。
在他后面，倒是有一道爆炒腰花比较出彩，用的是阮棠直播时候曾经用过的麦穗花刀，把腰子切成一串麦穗状的长条，加酱油和豆瓣酱入味，然后放入切好的彩椒，用大火进行爆炒。不仅造型上看起来十分美观，味道也浓郁醇厚，口感柔嫩滑润，火候上的掌控也十分精准，引得评委们不住点头。
上一场获得前三名的钱勇，别