,这一波我也站夏蝉衣,虽然我不是她的粉,但她做的水炼犊确实非常非常非常好吃啊。]
[那这么说起来李明蔺兰亭宴中的一道清蒸武昌鱼也是讲究原汁原味的啊,我特意又去看了一遍。李明蔺的这道清蒸武昌鱼采用的是要求极高的团头鲂,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。
口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。味道简直一级棒。]
[对对对,还有我酷哥王临朝的中山名宴中的一道清蒸生蚝,加点小葱,加点香油,加点蒜蓉和剁辣椒,清蒸上锅,火候掌控,清蒸时间也掌握的非常完美。
成菜之后,那就一个字“鲜”。原汁原味的鲜美,将生蚝的臻鲜美完全的衬托出来了,鲜的连舌头都要吞下去了。]
[论原汁原味啊,当然少不了我杜南容男神了,他的宝鼎宴中的其中一道八珍盅内绝对是极品啊。
分别取海参、鱼骨、鱼肚、鱼唇、竹笋、羊肚菌、松茸、猴头菇八珍泡发后,用高汤煨制,然后分别倒入加了奶汤、南瓜(使成菜色泽金黄)和清汤的鼎中,加入汆熟的小棠菜,再加入姜葱油、干贝汤、盐调味,用大火烧开,即成美味。上桌时整个鼎一同上桌,再分