后将举行这次蓝队的“压力测试”，红队不需要参赛但是需要旁观。
所有选手都有足够的时间休息。在此期间，选手们又都在园区内的休息区看到了正赛第一期的所有“后采”。其中包括选手之间的各种互相评价。选手们都没有想到互相评价会这样公然播放在他们面前。为此有人很尴尬，有人埋怨，也有人使劲忍住没笑出声。
云林没有多关注那些后采，她觉得自己在西式烘焙方面的基本功确实要薄弱一些。于是这几天里她成天泡在试验室里，按照从图书馆里找来的各种处方反复试验。
期间劳拉一直陪着她，偶尔会指点指点云林西式烘焙方面的细节。劳拉也会向云林学习一些中国菜的做法，一边做一边大呼小叫：“这个菜的味道好棒！”“这个菜和墨西哥菜好像哦！”
云林：果然中墨两国都是文明古国，饮食烹饪和香料运用有很多共通的地方。
“24小时不打烊试验室”里，除了她们俩之外，也经常见到弗朗西斯的身影。这位也时常来“试验室”勤奋练习。
从弗朗西斯那里，云林和劳拉听到了不少关于蓝队成员的八卦，比如茉莉和卡罗琳娜争吵过之后就再也不说话啦；卡罗琳娜把茉莉藏好的食材扔掉啦；顾叔试图调解被卡罗琳娜呛了回来啦