公款吃喝是不敢了，但酒还是一样，照喝不误，有给买单的。在呼市办事分三步，第一步电话预约，第二步是饭桌喝酒，第三步是酒后紧跟，跟慢了还得从第一步来。”
“那可够呛——”燕子说。
“要不然咋说在呼市开饭店挣钱呢，喝酒的人多，只要是饭店，做的不难吃就有客人，服务好坏还在其次，有吃的就行。要是做的好点儿那生意肯定火，像咱家这饺子馆要是过去，得天天爆满，还得排队。”张宇说。
燕子笑了，花枝招展，并给了张宇一个原来如是的表情，说：“你呀，盯上饺子馆了。”
张宇嘿嘿笑，说：“不是盯上了，是真想做。”
接着张宇把呼市目前的餐饮情况说了一下。
“呼市的餐饮市场前景广阔，燕子去了，情况应该很清楚。现在大体上是三分天下，第一是本地餐饮，包括蒙餐和涮肉，还有本地菜。小肥羊和西贝都知道吧，是本地餐饮的代表。尤其是西贝，发展的非常好，现在全国各地都有分店。
涮肉是呼市的特色，羊肉好，全国第一。除了小肥羊之外最有名的是三千浦，三千浦虽然是本地有名的火锅，但老板是咱们东北的，说起来还是你们本省人，做得非常好，现在已经四十多家店了。”
张