宇说的三千浦火锅是呼市明星餐饮，老板姓李，鞍山人。去呼市二十年，如今是和西贝老板贾国龙一样的大哥级人物。
张宇接着说：“除了本地餐饮是川湘菜，做的也很好，但没本地餐饮厉害。第三就是咱们东北菜，东北菜在呼市非常火，最有名的是大东北和小东北，现在又开了一家新东北。生意都非常好，一到周六周日排队吃饭。
我看了，做咱们东北饺子的还真没几家。有一家哈尔滨饺子做得挺好，但绝对没咱家做得好，咱家要是过去保证第一。就咱家这个模式，还有饺子，那没说的。另外咱家的养生酒绝对好，呼市人爱喝酒，尤其白的。咱家这酒要是拿到呼市去保证卖爆了。”
张宇说的是实情，没有夸大其词。只是艳华也好，老谭也好，还没有把饺子馆向外埠发展的打算。艳华只是客气的笑笑。
燕子说：“呼市是挺好------老谭不是答应你可以做饺子馆吗，给你派过去一个饺子师傅。”
“我想做你家这样的，光有饺子师傅不行，还得卖酒，得和酒配上才行。加上还有你家的运营模式，既保留了传统的饺子馆特色，又有新的理念，这才是最重要的。”张宇说。
“你在这里多学几天，回去按着做呗。”燕子说，倒有几分调侃的意味