郎会长没想到，现在年轻一辈的厨师竟然还有会做红烧肉扒白菜的，这道菜他自认做不好。
他在二十年前去东北学习的时候吃过这道菜，是东北菜大师张万泰亲手做的。那味道，现在想想还吧唧嘴。
从东北回来后试着做了几次，但都不理想。不是白菜不入味，就是扒的时候散形，最后不得不放弃。
没想二十年后再次吃到，心情难免激动。当把第一根白菜夹进嘴里的时候，那个一直在记忆里徘徊的味道瞬间溢满口腔------
赵部长是怀着复杂的心情品尝红烧肉扒白菜的。
当年带着光荣花从前线回来的时候，为了表彰他们这些归来的英雄，部队特意请了省里的烹饪大师张万泰掌勺，亲手做了这道“红烧肉扒白菜”。
记得师长说只有省级宴会的时候张大师才会亲自出手，他们能吃到算有口福了。
当时年轻，觉着不就是大白菜红烧肉吗，有啥了不起的，想吃的话到饭店随便吃。咋地？大师做的就俩味儿？比龙虾鲍鱼还好吃？
还真比龙虾鲍鱼好吃。
说实话，那是他这辈子吃的最好吃的大白菜，最香、最不腻人、最有回味的红烧肉。
之后，再没吃过。
无可争议，“红烧肉