王淑兰说，王淑兰点点头。
大伙儿把桌子上的菜都尝了，好吃不好吃看盘子就行，好吃的盘子里剩的少，不好吃的剩的多，一目了然。
虽然有个人喜好和口味的不同，但做菜首先是迎合大众，把菜做到不爱吃这道菜的人也能吃上两口，发出“原来这菜也行呀”的感慨才是合格的厨子。
盘子里的菜剩的多的多，少的少，秦海啸有点架不住劲儿，但刚才的话已经说出去了，只能硬着头皮对老谭说：“谭董给点评点评。”
老谭没看他，对小凤说：“你是区域经理，你先说。”
小凤毫不犹豫的说：“打分的话我给这桌菜打六十分，刚及格。”
她这话说完秦海啸的脸色开始不好看了，甚至有点阴沉。
小凤接着说：“但看得出各位师傅都用心了。我虽不怎么懂做菜，但干督导两年，对厨房工作也了解不少。
今天各位师傅没发挥出真正水平是有原因的，第一是接到的通知有点晚，准备的不够充分。我看了，有的菜辅料都不齐，好像调料也不全。
第二是设备、工具、包括使用的煸锅手勺都是新的，没用出来，师傅也没顺过架来。新设备新工具不一定能炒出好菜来，只有用顺手了，锅滑膛了才是最好时候。