，是初级，初级不但能擀皮，还得会包，能下剂子。
中级师傅除了下剂子、擀皮、包之外还得会和面，高级师傅得会调小馅，熟练所有饺子间的工作。”
这时另一位参观的人问：“级别不同工资也不一样吧？”
“嗯。”女工点了下头，然后说：“我们的工资跟积分挂钩，积分到了就涨。”
那人问：“什么积分？”
女工口屏后的脸红了一下，说：“我说不太清楚，就心里懂。传菜部的员工墙上有员工积分表，您可以到那看，一看就知道了。”
有些人开始往传菜部走。
传菜部的员工墙上最醒目的是“员工积分表”，表的顶端是所有员工的照片，照片下是各自的名字。再往下是一年十二个月每个月的分数，再下是总分，总分下面是累积分（几年的分数），最下面是员工的星级（几星员工）。
挨着积分表的是员工的星级所对应的福利待遇和工资等级，一目了然。最初的一星员工福利待遇最低，工资也是一级。最高的九星员工福利待遇最高，工资是最高的三级，且开始拥有股份，享受年底分红。
积分表的一侧有一附表，上面是积分标准，有加分项有扣分项，非常详细。