整个皇庄的牛羊驴子马匹这些牲口过冬的口粮就是这些玉米秸秆，皇庄中的牲口是吃不完这么多玉米秸秆的，还可以卖给养殖场。
秋收是最忙碌的时候，张石头忙完玉米的收割。又辛勤的投入了红薯的采挖工作。的红薯产量有些吓人。平均亩产达到了上千斤。
在投入了一定人力进行管理的情况下。达到亩产上千斤显然是非常正常的。
但是这样的产量，可忙坏了皇庄的农户，不得不请了一批工人前来帮忙采挖，再晚一些的话，贮藏就要出问题了。
大量的红薯被采挖了出来，农户们将这些红薯放入早已准备好的地窖中，这些红薯在地窖里勉强可以放个大半年。
张石头家里的五千斤红薯，显然是吃不完的。就算是每顿都搭配着吃，也吃不完这些多红薯。
这些红薯可以拿出一部分加工淀粉，大部分则是用来喂猪用的。猪是吃不了玉米秸秆的，主要还是吃红薯和麦糠、潲水这些东西。皇庄里的养猪场，都会将这些猪饲料煮熟后再喂，这样比较容易消化，猪吃了煮熟的食物后，就是肥肉长得比较多。
皇庄的红薯也有养殖场前来收购，或者是一些专门加工红薯淀粉的作坊，以及加工红薯粉条的作坊会前来收购。也可以用红薯