海棠书屋 > 都市小说 > 国宴大厨在八零 > 第272章 布拉肠粉
不得不去考虑这些问题。
    许清和若有所思地点头,“需要我做什么?”
    “磨浆。”石磨很重,棠溪和许清和两人合力才搬得动,还不是抬起来,只能是滚着出来。
    不然棠溪也不需要清洗那么久了,就是要将沾在上面的泥土都给洗干净,绝对不能留下任何一丁点的泥巴。
    将米磨成丝滑的米浆是需要时间的,不是转一圈两圈就能完成的。这个任务挺重的,棠溪跟许清和说好了,要是觉得累就休息,不用一口气磨完。
    再且就是棠溪准备的早籼米很多,一时半会也磨不完。
    “我太久没有做肠粉了,你磨好了告诉我一声。”棠溪补充道,这才去准备做肠粉的蒸笼。
    另外还要准备湿浆布。
    后世的布拉肠粉很少了,没有几家还在用的,基本都是被铁屉给取代了。
    棠溪将蒸笼都洗干净放在灶台上就等着许清和磨好米浆,就可以做第一道布拉肠粉。
    布拉肠粉是传统的做法,相对于铁屉来说,白纱布更加透气,肠粉就能做得更好。
    第一轮的米浆很快就磨出来了,棠溪检查过,很满意,米浆非常丝滑,“等会儿你也尝一尝。”
    回头,棠溪还打算留下一些早


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