顾爽恰好一只蒸饺咬了一半儿，皮儿、馅儿全部一目了然。果然，细看之下，顾爽就发现，这羊肉蒸饺的肉馅里边，有点点绿色的蔬菜。是她之前吃过的肉馅儿饺子所不同的。要知道，平时做肉馅儿放入的葱花，一般都选择葱白剁碎调制，经过蒸制之后，基本上就看不到葱花儿的踪影了，那么这肉丸儿里的点点绿色，应该不是常用的葱花儿。
“这蒸饺里边放的是什么蔬菜？”顾爽发现了端倪，却给不出答案，只好询问眼前这个知情人士。
郑卓然呵呵一笑，这才给出最后答案：“沙葱！”
“沙葱？”顾爽完全是一头雾水。
大葱、洋葱她都听过，也都吃过，可就是没听过什么叫沙葱。不过，听这名字，估计也应该是沙漠中的一种特产植物吧！
果然，郑卓然就给顾爽做了个详细的解说。
沙葱，又名蒙古韭菜，与大葱、韭菜同属于百合科植物，因茎叶形似细针，如刚刚生长出的幼葱，味道也与大葱有些相似，生长于沙漠高原草甸之上，故名沙葱。沙葱味辛而不辣，色泽碧绿，为内蒙、甘省西北、青海等地百姓所喜爱。可凉调、热炒，最妙的就是与羊肉搭配做成沙葱羊肉蒸包、蒸饺，滋味格外鲜美，香气浓郁，吃过一次终生难忘。