定了赊买赊卖做了法律规定，大致意思是这样的。凡是非现金交易的大宗交易或赊买赊卖行为，必须有牙人做为担保人，还得签订三方责任合同，明确规定还款日期以及违约责任。在这个过程中，如果有任何一方有欺诈行为，将受到法律追责。
这里又牵扯到一个牙人的问题了，宋朝的牙人就是经纪人，也就是中介机构或者个人，他们就那么靠谱吗？不会出现一方串通中介坑蒙客户的情况吗？宋朝法律也对此作出了明确规定，而且还有一整套中介管理办法和准入制度，从根本上降低了中介作假的可能性。
租侩，这是宋朝对所有经纪、中介、代理、公证、担保机构的统称，也就是我们所称的牙人这个行业。这个行业在宋朝非常非常发达，这也是一个社会商业活动极度频繁的副产品，他们几乎遍布每座城市里的每个经济活动中。庒宅牙人就是后世的房屋中介、牙嫂就是家政中介、出陆行老就是人力中介、通牙就是会外语的外贸代理人等等。
这些人并不是长个脑袋、嘴皮子利落、脑瓜子好使就能做牙人这个行业，宋朝专门有一部《牙保法》来规范牙人的行为。想当牙人，必须到官府申请一个身牌才能开张营业，这时候官府就会根据申请人的信用、名声、能力、财产来判定他