“阿姨您别夸我，我第一次做这个，不一定能成功。”简意笑得有点腼腆，前额汗湿的发垂在眼角，有点扎人。
陈姨过来扬手帮他把头发拢到后面，小声感叹一句：“多好的孩子啊。”
简意微矮下.身方便陈姨帮他把头发扎好，突然有点想家。他妈妈的手也是这样温暖，帮他扎头发时还会问他疼不疼。
“好了，”陈姨把小揪给他绑好，穿好围裙站在灶前，“咱们接下来做什么？”
“炒米饭。”
简意把牛肉切成小粒，热锅放油，陈姨把洋葱、胡萝卜丁依次放进去炒，然后又放入香菇小丁、牛肉.粒和少量盐。
“我来吧阿姨。”简意接过锅铲，把冷却的米饭放进锅里翻炒，然后在上面淋一层咖喱酱汁。
翻炒均匀后，他把米饭装盘成长叶条形。
下面是最重要的步骤——制作流心蛋。
一个成功的流心蛋，像是盛有水的气球，最外面薄薄一层凝固的鸡蛋要完全包裹住里面的滑嫩金黄的蛋液。
做好后铺在炒饭最上层，用刀尖轻轻一划，蛋液沿着铺陈开的外层四处流下，简直是视觉、味觉的双重享受。
第一次尝试，锅里底油放少了，粘锅糊了。
失败。