? 向恩的厨艺技术很高,这从她烹调的手法即为干净利落,没有丝毫多余的动作就可以看出,一碗普通的芙蓉蟹被她做出了顶级的蟹料理的味道,不过她的芙蓉蟹有一个非常严重的缺憾——过于单调,缺乏新意。
五名评委作为上海各行各业的龙头老大,芙蓉蟹这道菜自然吃过不少,向恩的芙蓉蟹虽然不错,不过仍未脱离芙蓉蟹的范畴,不能带给他们耳目一新的感觉。
不过当向恩将附赠的那一碗蟹汤端上来之后,一切陡然发生了变化。
满满一碗浓郁甘醇的蟹汤被灌入肚中,让在座的五名评委不由摸着已经鼓起来的肚皮,脸上露出了异常的满足感道:“嗯,太神奇了!清淡的芙蓉蟹加上蟹汤,它的量不是多到会让人吃到撑的地步,可是却让人有一股强烈的‘我吃了蟹’的感觉!”
只不过是过了一会的功夫,五名评委便一拍桌子说道:“好!再来就是雷恩的料理!”
雷恩看着自己那精雕细琢过后摆放上盘中的油炸蟹向评委们介绍道:“我先说明一下,这些大闸蟹都是才刚换过壳的,我用我精纯的刀工把它们身上的所有肉肉都掏了出来。慢慢地重新填进它们的壳里。”
刀疤短须大佬用自己的手戳了戳其中一只大闸蟹的面衣到